Arroz de salsichas com feijão manteiga

Ingredientes: 
1 cebola pequena, finamente picada 
1 dente de alho, ralado 
azeite 
3 salsichas tipo hot-dog, cortadas em meias luas mais ou menos finas 
100 grs de bacon em tiras 
1 lata (pequena) de feijão manteiga cozido 
1 copo de arroz agulha 
1 colher (sopa) de polpa de tomate 
1 colher (café) de colorau 
2 tomates pelados, cortados em pequenos cubos 
sal e pimenta 

Preparação: 
Refoguei a cebola e o alho em azeite até a cebola começar a ficar translúcida. 
Juntei as salsichas e o bacon e deixei fritar durante alguns minutos. 
Acrescentei os tomates pelados, a polpa de tomate, o colorau e um pouquinho de água e deixei cozinhar até o tomate começar a ficar mais ou menos desfeito. 
Juntei o feijão manteiga e deixei cozinhar durante uns minutos. 
Acrescentei, então, 3 copos de água, temperei de sal e um pouco de pimenta, e deixei que levantasse fervura. 
Juntei o arroz e deixei que cozesse em lume brando, de modo a ficar com um pouquinho de molho. 
Servi de imediato. 
Bom apetite e uma óptima semana! 
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